Сменить дизайн: svekra  asket 
avatar

Кулинария  

Кулинария → Новые рецепты

Вчера был день рождения мужа, решила сделать что-то принципиально новое, а не его любимый Оливье.
Сделала  салат Меркурий, нашла в интернете, очень понравился рецепт.


( Читать дальше )

Кулинария → Желейный тортик (или по-народному "Сиська")

Я предлагаю порадовать себя и родных этим замечательным тортиком! Нечего сложного в его приготовлении нет, его не надо печь. Итак, начинаем!smile171
Ингредиенты:
  • Желе — 4 пачки( я брала разных цветов и вкусов по 100 гр в пачке)
  • Сметана 1 л(желательно домашняя)
  • 2 пачки быстро растворяемого желатина
  • 2 пачки крекеров( я брала шоколадний и сливочный)
  • Фрукты и ягоды по вкусу
Начнем с желе. Растворяем каждый пакетик в 1.5 стакана кипятка(так быстрее застынет), заливаем в посуду желательно прямоугольной формы(каждый вид в оддельную посуду) и оставляем на холоде застывать. Тем временем заливаем желатин стаканом воды в кастрюле и оставляем в теплом месте, чтобы желатин набух(мин 10-15). Затем взбиваем сметану с сахаром(по вкусу, я брала прибл стакан сахара), ванилином и лимонным соком(половинки лимона) миксером или блендером мин 5 — 10(пока сметана не станет гуще). Вернемся к желатину — его набухшего растворяем на паровой бане или на очень маленьком огне(что бы не пригорел), затем вливаем его во збитую сметану и еще мин 2 взбиваем, в эту массу высыпаем крекер( если хотите можна заменить кусочками бисквита), можна его целым кидать или раздробить(я кидала целым) и перемешать. Берем застывшее желе, режем но кубики, ромбики и т.д., кидаем их до сметаны с крекером. Фрукты(я брала мандарины, бананы, киви, ананас) режем на кусочки, мандарины расделяем на дольки добавляем к желе и сметане с крекером. готовую массу переливаем в полукруглую посуду обьема соответствующего массе, ровняем по краям и оставляем остывать примерно на час — 2, если есть возможность, лучше на целую ночь. Перед подачей посудину опускаем в большую посудину с горячей водой на 30 сек- 1 мин( что бы края торта отстали от стенок), затем акуратно переворачиваем торт на большую тарелку. Сверху торт украшаем тертым шоколадом, фруктами, ягодами, орехами!
Состав можно менять в зависимости от порцыи, вкуса. Приятного апетита!

Кулинария → Кто сколько тратит на питание в неделю?

Девчонки, привет! Недавно задумалась — не много ли я трачу на питание семьи в месяц (нас четверо: муж, я и двое малышей). Выходит 16000 в месяц. В неделю приблизительно 4000. Не много ли это? С учетом того, что у нас малышня (то конфетки, то постоянная молочка, мяско). Как у вас получается экономить и на чем?

Кулинария → Салат "Лисья шубка"

  • Lorena
  • 14 января 2012, 00:18




( Читать дальше )

Кулинария → Ваш новогодний стол

  • Lorena
  • 31 декабря 2011, 19:36
Девочки, поделитесь вкусняшками с вашего новогоднего стола)))
У меня их несколько: фаршированные шампиньоны и салат «Морская звезда».


( Читать дальше )

Кулинария → "Ромашковое поле "


Ромашковое поле 

Это красивый, необычный, сытный и вкусный салат для новогоднего стола.

Ингредиенты:
½ стакана длиннозернистого риса.
1 банка консервированной горбуши.
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яйца.
15%-я сметана.
Растительное масло.
Листья салата.
Укроп.

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яйца отвариваем и очищаем.Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.
Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.
Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.

Кулинария → Салат "Снегирь"


Ингредиенты:
консервированная горбуша или тунец — 1 банка
луковица,
отварной рис — 200г
варенные яйца — 4 шт.
твердый сыр -100г
майонез — 250г
маслины без косточек — 1 баночка
болгарский перец — 1 шт
огурец — 1 шт
соль перец по вкусу.

Приготовление:
Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем слоями, придав нужную форму (в нашем случае — снегирь), каждый слой промазываем майонезом.Рыбу, тёртый желток, варёный рис, делаем разметки и начинаем украшать: голова, крыло, хвост — маслины, грудка — болгарский перец, остальное белок, из зелёного лука и огурца еловую веточку.
 
Приятного аппетита!

Кулинария → Салат "Подсолнух"


Ингредиенты:
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
Способ приготовления:


Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.→ 


На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.→ 


Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.→ 



На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.→ 



На филе выложить морковь, смазать майонезом.→ 


На морковь выложить грибы, смазать майонезом.→ 


 На грибы выложить лук.→